|
Geachte gasten,
Via deze nieuwsbrief willen we u graag op de hoogte brengen van de culinaire avonden in ons restaurant PUUR tijdens de kerstdagen. |
|
Kerst 2011 Van 24 t/m 26 december zijn wij geopend vanaf 17:00 uur. U kunt dan bij ons komen genieten van een 5- (alleen op kerstavond), 6- of 7-gangen kerstmenu. Voor de liefhebbers verzorgen wij een heerlijk, bijpassend wijnarrangement. Na enkele feestelijke, verrassende amuses serveren wij u ons Tartaar van gemarineerde tonijn met avocado en biologische zalm, krokante cannelloni met Zeeuwse krabsalade, relish van papaya, gembergelei, sorbet van mierikswortel en augurk
Kort gegrilde coquille op geurige couscous van wortel, gekaramelliseerde nootjes, oesterblad, schuimige jus van wortel en verse komijn Op het karkas gebraden kwartel met gekonfijt boutje, structuren van bloemkool, waterkerspuree, kwartelei 63° C , vinaigrette van truffel, verse truffel en noten sneeuw Hertenkalfsfilet in crunch van Savora mosterd en wildsalami, cannelloni van rode kool en knolselderij, peterseliewortelcrème, hertenjus
Italiaanse zachte kazen met gelei van picolit en huisgemaakt noten-vruchtenbrood |
|
5 gangen € 49,50 (bijpassend wijnarrangement € 26,50), alleen op Kerstavond Indien u speciale dieetwensen heeft (bijvoorbeeld een voedselallergie of u wenst vis en/of vleesvrij te dineren) laat het ons alstublieft tijdig weten, dan kunnen wij u een mooi alternatief serveren.
Met vriendelijke groet, |